飲食業で独立開業する時にこれだけ気を付けたい点とは
今まで飲食業界で働いたことのない人が
独立して開業するためには特に準備が
必要です。
それはお金の準備はもちろんのこと
法律的なことも含みます。
やはり飲食業というのは提供した料理が
お客様の口の中から体内に入るわけですから
簡単に誰もができるわけではないんです。
なので食品衛生法にいう営業許可は
法律の問題で必ず必要です。
これがないと場合によっては
御用になってしまいます(>_<)
さらに気を付けたいことといえば
お金に関することです。
だいたいの飲食業というのは
独立して開業するのに数百万円のお金が
平均してかかります。
たしかに開業資金というのは重要ですが
実は経験者からすると一番大事なのは
開業してから数年間の運転資金なんです。
飲食業は安定した収入が稼げるようになるには
どんなお店でも数年はかかります。
ということはこの期間というのは赤字になることが
多いのでそれを乗り切るための運転資金は
残しておかなければならないんですね。
こういったことを知らずに夢だけ追い求めて
失敗するという人が多い世界なので
ぜひあなたも気を付けてみてください。